Ce mois-ci, j'avais à coeur de vous présenter Serge TITTA. J'ai découvert Serge grâce à un autre fervent défenseur du goût : Pierre de Passion Saisons. Et autant vous dire qu'avec ces 2 personnages, on mange bien !

Serge est un passionné de savoir-faire, traditions et de cuisines italiennes. Et le moindre qu'on puisse dire, c'est que ses clients le savent ! Lorsque vous arrivez près des bancs de Sergio, sur les marchés genevois (Annemasse, Collonges, Gaillard...) vous vous demandez un peu ce qu'il se passe... Une longue file d'attente longe les bords de son stand tandis que les autres sont presque vides! 

Là, on se dit qu'une petite pépite nous attend. Et on ne s'y trompe pas! Alors à mon tour de vous faire découvrir cet Italien au grand coeur.

Bonjour, je m’appelle Sergio. Je suis originaire de la Calabre, au sud de l’Italie. Je vis sur Annemasse et je suis commerçant sur les plusieurs marchés. 

Je suis spécialisé dans la sélection et la vente de produits italiens gastronomiques : pâtes fraîches, charcuterie italienne (Pancetta, Speck, Guanciale...), fromages (Gorgonzola, mozzarela di buffala, Parmigiano Reggiano...) antipastis, huiles d'olive italiennes... bref, tout ce qui est bon en Italie!

Pour garantir une fraîcheur idéale et des produits de qualité, je descends tous les jeudis chercher ma marchandise directement en Italie et je les propose à mes clients depuis maintenant 20 ans !

Il y en a tellement que je me permettrais d'en mettre au moins six pour rester raisonnable :

L’idée mûrissait depuis quelques années mais étant d’une ancienne école, je n’ai j’aimais osé franchir le pas du digital et la vente en ligne de peur de ne pas savoir maitriser l’outil… La crise sanitaire a été un déclic et m'a permis d'oser franchir cette barrière !

En tant qu'entrepreneur, on doit toujours savoir se remettre en question et la vente sur internet fait partie de ces grandes questions qu’un commerçant comme moi doit se poser…

J’ai trouvé aussi très intéressant le parallèle entre le commerce sur les marchés que je pratique, et qui ai un des métier le plus vieux du monde ! Et la vente sur internet qui est lui un des métiers le plus moderne au monde…

Il faut aussi vivre avec son temps et la vente par internet est devenue essentielle à moyen – long terme
Si comme moi, vous ne maîtrisez pas tout à fait l’outil internet, n'hésitez pas à vous faire accompagner de personnes spécialisées dans la création de site et de la communication.

Après une vilaine expérience avec une structure spécialisée qui ventait leurs mérites à coup de pub sur internet, j’ai tenté ma chance. Une fois le contrat signé avec cette plateforme, je me suis vite retrouvé face à ma plus grande crainte. D'être complètement perdu dans la conception du site qui paraissait pourtant si simple au dire du commercial !Je me suis vite aperçu que ce genre de plateforme était surtout taillé pour des entreprises à taille moyenne ou grande, ayant du personnel informatique à leur disposition.

La dimension de mon entreprise ne me le permettait pas… et c'est tout naturellement que j’ai repris mes fondamentaux, qui font la philosophie de mon entreprise : travailler avec des petites structures, comme pour mes fournisseurs en Italie où il y a une dimension familiale et un rapport humain et professionnel. 

Si j’ose le parallèle, ces grandes plateformes s’apparentent aux industriels, tandis que des structures comme Marwee sont de véritables artisans ! Le résultat est toujours bien meilleur, Emilie excelle dans son domaine et la dimension humaine est là !! Grâce à elle, la branche internet de mon entreprise existe bel et bien, et mes craintes ont disparu.